Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

 

  • 2 juillet Chapitre de la Confrèrie du Brie de Meaux  (77)
  • 3 juillet Grand Conseil de la Confrèrie
  • 8 juillet Confrèrie des vignerons de Sézanne en Champagne  (51)
  • 29 juillet Confrérie de la verte lentille du Puy en Velay ( 43)
  • 4,5 et 6 aout Fête des vins à Gaillac (81)
  • 27 aout Confrèrie de la St Fiacre à Orléans  (45)
  • 2 et 3 septembre Concours et chapitre de la Confrèrie du Maroilles (02) ; stand de vente du Brie de Melun
  • 16 et 17 septembre Dégustation et stand de vente à Réau (les macarons de Réau)  (77)
  • 17 septembre Chapitre de la confrérie du fromage de Neufchatel en Bray  (76)
  • 7 octobre MELUN FETE SON BRIE....à MELUN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'aime le Brie

Seine et Marne tourisme à organisé au moment  de la fête de la gastronomie  du 15 septembre au 30 octobre 2012  un grand concours en deux partie sur la page facebook  - J’Aime le Brie……… !

Partagez votre meilleure recette autour du Brie.

Plus de 10 600 fans ont suivi  l’événement.  Les 3 recettes qui ont reçu le plus de votes sur face book  ont été récompensées.

Fort de ce succès,  5  autres recettes ont été sélectionnées pour l’événement qui clôturait l’opération.  Les lauréats auteurs de ces recettes étaient invités à cuisiner devant un jury de professionnels ce mercredi 28 novembre2012.

Le Jury était composé de  9 personnes :

  • Lionel WALKER, Président de Seine et Marne  Tourisme, vice-président du Conseil Général en charge du  tourisme, des Musées et du Patrimoine.
  • Marie RICHARD, Présidente du C.E.R.V.I.A (Centre Régional de Valorisation et Innovation Agricole et Alimentaire de Paris Ile de France.
  • Joël TEINTURIER, Président de l’office du tourisme de la Ferté Gaucher et directeur de l’hôtel -Restaurant du Sauvage
  • Alain MIGNON, Président des logis de France.
  • Fabien PIACENTINO, Directeur Dream Castel Hôtel – Vienna International France 
  • Philippe ROBQUIN, chef du restaurant le Lauréat à Meaux
  • Louis  SABY,  Président de l’Ambassade Régionale des Confréries de Terroir du Goût  d’Île de France
  • Jean-Michel BESANCENOT, Président de la Confrérie des Chevaliers du Brie de Melun
  • Pierre GUICHON,  Président de la Confrérie des Compagnons du Brie de Meaux.


1er  prix
Charlène  BRAY pour sa Tarte salée revisitée,  nuage de Brie de Meaux sur son lit de noix - Un week-end pour deux personnes à Disney

2ème  prix
Chantal  PIGNOL pour sa Flamiche aux poireaux et au Brie de Melun - 1 week-end pour deux personnes à Privins

3ème prix
Mathilde BONNEAU  pour son Millefeuille  Brie-Pomme de terre, julienne de carottes au miel épicé et émincés de magret de canard séché - 2 repas dans un restaurant Seine-et Marnais

Les autres : 2 entrées sur la destination des 3 châteaux – 1 panier Gourmand.

Vous trouverez ces recettes dans le dossier recettes de l'ambassade des produits de Terroir de l'ile de France en cliquant sur ce lien : http://ambassade-idf.fr/index.php/recettes-de-cuisine.


Melun fête son Brie

Samedi 6 Octobre 2012

Autour de la Confrérie du Brie de Melun et de nombreuses autres confréries, venez faire la fête !

  • Grand défilé dans les rue de Melun
  • Concert, Concours du meilleur Brie de Melun
  • Intronisations
  • Marché de Terroirs
  • Concours de vitrines
  • Concours du fromage de chèvre fermier

De nombreuses animations de rue, Déjeuner "spécial Brie" dans 16 restaurants, Diner de Gala et soirée dansante...

Renseignements

Office de tourisme de Melun - 01 64 52 64 52
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 Télécharger le dépliant en cliquant sur l'image ci dessous