Infos

Confréries des Chevaliers du Brie de Melun  CCBM
Siège social et secrétariat  Hôtel de Ville   77000 MELUN
 
Téléphone
01 64 52 96 64
Fax
01 60 56 07 15


Prochains déplacements

  • 13 Mai : City Raid pour les jeunes à Melun (dégustation de Brie de Melun par la Confrérie)
  • 17 19 et 28 Mai : à Melun Participation de la confrérie aux animations gustatives à destination des touristes, organisées par l’Ambassade des Confréries et l’Office de tourisme
  • 20 Mai : Animation à la Fromagerie de Laurent Beaufort à Moret sur Loing
  • 23 Mai : Melun Chapitre de la Confrérie au Centre paroissial de Melun ; intronisation de 2 personnalités
  • 24 Mai : Coulommiers Participation à l’assemblée générale de la FDSEA
  • 29 Mai : Parrainage des Chevaliers du Brie de Melun pour la mise en place de la confrérie de Bombon, en Seine et Marne
  • 31 Mai : Assemblée générale de Tourisme 77 à Fontainebleau, participation de la confrérie
  • 31 Mai : Assemblée générale de la Maison de l’Elevage à la Ferme de la Chalotterie à Ouzouer le Voulgis, en Seine et Marne, participation de la confrérie
  • 5 Juin : 35ème Concours interrégional du fromage de chèvre à Ste Maure de Touraine. Chapitre de la Commanderie : Participation au jury et au Chapitre
  • 8 Juin : Melun Chapitre des Chevaliers du Brie de Melun au journal « La République » Intronisation de journalistes de «  la République » et du « Parisien »
  • 11 et 12 Juin : Chapitre de la Confrérie des gastronomes de la Teurgoule et la Fallue de Normandie à Houlgate
  • 24 Juin : FROMAGORA à Paray le Monial Participation au jury du 31 ème concours national du fromage de chèvre
  • 3 Juillet : Chapitre de la Confrérie des Chevaliers du Brie de Meaux, à Meaux
  • 5 Juillet : Chapitre au camping de « la Belle Etoile »à Melun, intronisation de 2 personnalités
  • 6 et 7 aout : Fète des vins à Gaillac
  • 19-20 et 21 aout : Fête des fromages à Riom es montagnes, Brie de Meaux et Brie de Melun à l’honneur 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

« Richou Voyages » Fidèle à Melun

Les 27 mai et 11 juin, c’est à 2 groupes de touristes que l’agence de voyages Richou a fait découvrir Melun, ses monuments, son histoire…et bien sur les fromages de Brie ! Les premiers venaient de l’Ouest français et étaient ravis (et honorés !) d’être reçus dans les salons de l’Hôtel de ville, les seconds, venus de la bonne ville de Clamart, ont eu le hall d’accueil de l’espace St jean comme salle de conférence et de dégustation…en effet les inondations récentes du centre ville de Melun  avaient condamnées les salles habituelles ; Nos amis de Clamart, que l’on connait bien par leur confrérie, faisaient découvrir Melun aux représentants de la ville anglaise avec laquelle Clamart est jumelée…tout ce que l’on a pu dire sur l’agriculture francilienne et ses produits a donc été décliné en Français et en Anglais…merci à la charmante « professeure » qui a été notre interprète !...nos touristes anglais ont parfaitement compris l’intraduisible « Brie de Melun » et l’ont fort apprécié même après leur avoir précisé que c’était un fromage au «  raw milk » !

 
  

Participaient à ces rencontres pour l’Ambassade et la Confrérie, Monique et Georges Bristiel, Danielle et Louis Saby, Jean Michel Besancenot.

   

38 ème chapitre à Houlgate

Le 11  juin, Houlgate accueillait le 38ème chapitre de la Confrérie des Gastronomes de la teurgoule et de la fallue de Normandie, 44 confréries avaient répondu présentes dont les Chevaliers du Brie de Melun représentés par Josette Chabane, Geneviève Varoqui  et son mari. Le chapitre a été l’occasion d’introniser 24 personnalités dont notre consœur Geneviève Varoqui et Marie Charlotte Nouhaud, maire d’Avon, qui prépare dans sa ville seine et marnaise, un salon des vins et produits de Terroir….et la teurgoule…c’est quoi ?...un dessert normand à base de riz rond, cannelle, sucre, lait, cuit au four dans un plat en terre émaillée spécialement conçu à cet effet et dont la tradition remonte à Louis XIV.

Nous espérons déguster la teurgoule et la fallue le 1er octobre à Melun !

Sainte Maure de Touraine

Le 5 juin, concours régional du fromage de chèvre et chapitre de la Commanderie…Gilberte et Michel Timbert participaient au concours comme membres du jury puis au défilé et chapitre ; Impeccables sous leur longue cape écarlate, les Dignitaires de la Commanderie ont intronisé plusieurs personnalités à l’occasion de leur chapitre et c’est avec plaisir que Michel Timbert a remis au Grand Maitre notre Brie de Melun Brie DE MELUN comme Ste Maure DE TOURAINE !  Fidèles à Melun, nos amis de la Commanderie sont attendus le 1er octobre.

J’aime les fromages de Brie

Invitées par TOURISME 77, l’Ambassade et la Confrérie ont participé à la réunion de préparation de l’opération « J’aime les fromages de Brie », le 31 mai à Fontainebleau, réunion présidée par Florence Bruaux, directrice, en présence de ses collaboratrices en charge du dossier, notamment Anne Constance, animatrice de l’opération. Le  point a été fait sur 2015 puis ont été abordées, avec les participants, les grandes lignes de 2016. Cette année, le parrain de l’opération sera Philippe Quintin, rédacteur en chef du Bottin Gourmand, notre confrère Xavier Thuret, restant Parrain d’honneur. Le lancement de l’opération, qui se déroulera du 23 septembre  au 30 novembre 2016, devrait se faire le 23 septembre au Musée départemental  de Seine et Marne de St Cyr sur Morin. Sensibilisation renforcée des restaurateurs, notamment avec le concours des crémiers-fromagers, campagne d’affichage dans les abris bus du 26 septembre au 16 octobre, concours photos pour valoriser les restaurateurs et leur cuisine, opération découverte des fromages dans les collèges… Bien sur « Melun fête son Brie » s’intègre complètement dans la version 2016 de « j’aime les fromages de Brie » !

Louis Saby et Jean Michel Besancenot participaient à cette réunion.